
好的餐飲照明設(she)計,不僅可以營(ying)(ying)造良(liang)好的(de)餐廳空間氛圍,而(er)且能刺激、激發人的(de)食欲,從而(er)提升營(ying)(ying)業額。
從顧客進入餐廳前,在門口對餐廳內部空間的探查,到走入店內經過過道,和不同功能區,繼而就座,再到邊用餐邊與同席者交流、菜品拍照、自拍、環顧四周……顧客在這期間的所有感受——環境是否舒適、桌上的美食是否秀色可餐,都受燈光設計細節的直接影響。

餐廳照明設計方(fang)(fang)式(shi)以局部照(zhao)明為(wei)(wei)主,餐桌正上方(fang)(fang)的(de)(de)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)是(shi)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)光(guang)的(de)(de)焦點。它(ta)提(ti)升(sheng)了整體裝修的(de)(de)美感,進行調(diao)光(guang)時,還能產(chan)生燭(zhu)光(guang)般的(de)(de)效果。選擇下罩式(shi)、多頭(tou)型、組合(he)型的(de)(de)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)具。燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)具形態與餐廳(ting)的(de)(de)整體裝飾風格(ge)一致,達到餐廳(ting)氛圍所需的(de)(de)明亮、柔和、自然的(de)(de)照(zhao)度要求,不適合(he)采用朝上照(zhao)的(de)(de)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)具,因為(wei)(wei)這(zhe)與就餐時的(de)(de)視覺不吻合(he)。為(wei)(wei)方(fang)(fang)便擦洗,餐廳(ting)宜(yi)用玻璃、塑(su)料或金屬材質的(de)(de)光(guang)潔(jie)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)罩,不宜(yi)用織、紗(sha)類(lei)織物燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)罩。
餐(can)(can)(can)廳(ting)里若選(xuan)(xuan)用(yong)吊(diao)燈(deng)作主光源,那(nei)么就要(yao)(yao)根據房(fang)間(jian)的(de)(de)層高(gao)、餐(can)(can)(can)桌的(de)(de)高(gao)度、餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)大小來確定(ding)餐(can)(can)(can)飲照明燈(deng)具的(de)(de)懸掛(gua)高(gao)度。大多數(shu)吊(diao)燈(deng)的(de)(de)懸垂鐵絲(si)是固定(ding)的(de)(de),只能在(zai)安(an)裝前調節好長短,一般吊(diao)燈(deng)應與(yu)餐(can)(can)(can)桌相(xiang)距約55——60厘米。您若想適(shi)時(shi)地調整吊(diao)燈(deng)高(gao)度,還(huan)可(ke)以選(xuan)(xuan)擇具有隨意升降(jiang)裝置的(de)(de)燈(deng)具。需要(yao)(yao)注意的(de)(de)是,吊(diao)燈(deng)的(de)(de)懸掛(gua)高(gao)度直接影響著光的(de)(de)照射范圍,過(guo)高(gao)顯得空間(jian)單(dan)調,過(guo)低又(you)會造(zao)成壓迫感,因此,只需保證(zheng)吊(diao)燈(deng)在(zai)用(yong)膳者的(de)(de)視平線上即可(ke)。另外,為避免(mian)飯菜在(zai)燈(deng)光的(de)(de)投(tou)射下產生陰影,吊(diao)燈(deng)應安(an)裝在(zai)餐(can)(can)(can)桌的(de)(de)正上方。
餐飲(yin)燈(deng)(deng)具的(de)(de)款(kuan)式繁多(duo),有的(de)(de)三(san)個小燈(deng)(deng)并排為(wei)一組,有的(de)(de)如(ru)風(feng)鈴般錯落(luo)有致,有的(de)(de)獨自一盞別具風(feng)味,有的(de)(de)多(duo)個小燈(deng)(deng)球相互(hu)簇擁(yong),不同的(de)(de)款(kuan)式迎合(he)了不同人的(de)(de)喜好。但(dan)有些款(kuan)式在(zai)(zai)好看之余,卻(que)存在(zai)(zai)著安全(quan)隱患(huan)。比如(ru),由(you)多(duo)個球形玻(bo)璃燈(deng)(deng)罩(zhao)排列(lie)而(er)(er)成的(de)(de)吊燈(deng)(deng),如(ru)果是不規則排列(lie),很(hen)有可(ke)能會因一時疏忽忘了關窗(chuang),當大風(feng)刮進(jin)家里(li)時,風(feng)會把(ba)燈(deng)(deng)球吹(chui)得(de)相互(hu)碰撞而(er)(er)引起燈(deng)(deng)罩(zhao)破碎。因此(ci),由(you)多(duo)個燈(deng)(deng)球組成的(de)(de)吊燈(deng)(deng),在(zai)(zai)安裝時就(jiu)要注意把(ba)它排列(lie)成等邊三(san)角(jiao)形,使燈(deng)(deng)球受(shou)力均勻(yun)而(er)(er)不易破碎。